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產品知識

食品冷凍干燥機凍干馬奶與噴霧干燥奶粉區別

     食品冷凍干燥機凍干馬奶與噴霧干燥奶粉區別?這兩種方法可以用來干燥馬奶,目的為了長期保存。這兩種干燥方式有什么區別?哪種粉末質量更好?

     噴霧干燥的原理:用噴霧器將液體或物質噴入熱氣瓶中,在倒臺期間,液體會蒸發。那液體將會起飛并被捕獲。掉下來的產品是牛奶或其他產品制成的粉末片。其缺點是在這個過程中需要高溫,這就是為什么產品的自然屬性會丟失。

     而凍干原理是預先將產品凍結,然后將其置于真空下,再通過真空,冷凍液體升華。凍干過程在低溫下進行。因此,產品的結構保持完好,這就是為什么干燥后的產品在處理后可以快速吸收的原因。由于真空,冰塊會立即蒸發而不會再次轉入水中,這就保證了產品原有口感,質地和營養成分保持不變。

食品冷凍干燥機

     食品冷凍干燥機適用于乳制品(牛奶,乳清和奶油),咖啡,咖啡代用品,茶,香料,粉狀飲料和基于谷物的食品。

凍干產品的優點:
- 幾乎不會損失營養物質
- 不用添加劑,綠色健康凍干食品
- 包裝不需要任何沉重的包裝
- 產品重量減輕
- 體積正向影響,水中溶解度增加
- 復水后,產品具有強度水平的原始產品的性能
- 產品準備時間短
- 產品性能保持不變,因為干燥過程發生在低溫下
- 產品結構完好無損,這就是為什么產品在干燥過程后能夠再次吸收液體的原因
- 凍干
產品質量高,主要是因為整個過程中溫度保持低溫。

 

原文:田楓實業www.8145399.live/product/product_3_18_94_1.html

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